嵌段硅油和氨基硅油在多个方面存在显著差异，以下是两者的主要区别：

化学结构
嵌段硅油：嵌段硅油是疏水与亲水基团并存的嵌段共聚物，其核心疏水段为甲基正硅氧烷，亲水段则是聚氧乙烯醇。
氨基硅油：在甲基硅氧烷基础上引入了氨基取代基。

应用领域
嵌段硅油：凭借其出色的表面活性和乳化性能，在表面活性剂、润滑剂等多个领域得到广泛应用。同时，在化妆品行业中作为乳化剂、稳定剂和护肤成分，显著提升了产品的质感、透明度和柔滑性。医疗器械领域则利用其作为润滑剂，有效降低手术磨损和摩擦，减轻组织创伤和疼痛。
氨基硅油：因与织物等纤维素物质亲和性强，更适用于纺织、造纸等行业的润滑与防水。此外，还可用于器械、家具的抛光剂、纸张处理剂、涂层防冻剂及金属的防锈、防蚀剂，以及发油、发蜡等美发用品的配合剂。

性能优势
嵌段硅油：具备优异的渗透力、防潮及耐高低温性能。
氨基硅油：具有卓越的润滑性、抗飞溅性和适中的黏性。

综上所述，嵌段硅油和氨基硅油在化学结构、应用领域和性能优势等方面存在显著差异。选择哪种硅油，需根据具体应用场景来定。